Compact
C10.1
Dati tecnici
Kg per ciclo (+90°C +3°C) (+90°C - 18°C) 50
Numero teglie GN1.1 8 (h65), 12 (h40), 25 (h20)
Numero teglie 60x40 8 (h65), 12 (h40), 25 (h20)
Dati elettrici 400 V 3ph+N 50hz 2.9 kw
Dimensioni
Larghezza (mm) 800
Profondità (mm) 813
Altezza (mm) 1560
FUNZIONI E CARATTERISTICHE
ABBATTIMENTO RAPIDO
Raffredda/congela rapidamente con la migliore qualità. Per teglie gastronomia.
CICLO SOFT FREEZING
Offre un programma di congelamento delicato per una penetrazione uniforme e veloce del freddo. No effetto igloo.
CICLO HARD CHILLING
Offre un programma di raffreddamento rapido per prodotti complessi o di grande spessore come carni o salse.
PER QUALSIASI TEMPERATURA
Tratta qualsiasi cibo in arrivo direttamente dal forno o dai fornelli. Ciclo dedicato per congelamento di prodotti caldi.
REGISTRAZIONE DATI HACCP
Per monitorare e certificare il corretto mantenimento della catena del freddo. Possibilità di trasferimento dati via USB.
TRATTAMENTO CATAFORESI
Trattamento di verniciatura anticorrosione su tutto l'evaporatore. Garanzia 2 anni.
DISPLAY EASY
I pulsanti a lato schermo offrono una rapida selezione delle operazioni. Semplicità di utilizzo e massima intuitività.
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