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C10.1

Dati tecnici

KG PAR CYCLE (+90°C +3°C) (+90°C - 18°C) 50
NOMBRE DE PLAQUES GN1.1 8 (h65), 12 (h40), 25 (h20)
NOMBRE DE PLAQUES 60x40 8 (h65), 12 (h40), 25 (h20)
DONNÉES ÉLECTRIQUES 400 V 3ph+N 50hz 2.9 kw

Dimensioni

LARGEUR (MM) 800
PROFONDEUR (MM) 813
HAUTEUR (MM) 1560

FONCTIONS ET CARACTÉRISTIQUES

REFROIDISSEMENT RAPIDE

Elle refroidit/congèle rapidement avec la meilleure qualité. Pour les plaques pour produits traiteur.

CYCLE SOFT FREEZING

Elle offre un programme de congélation délicate pour une pénétration uniforme et rapide du froid. Pas d’effet igloo.

CYCLE HARD CHILLING

Elle offre un programme de refroidissement rapide pour les produits complexes ou épais comme les viandes ou les sauces.

POUR N’IMPORTE QUELLE TEMPÉRATURE

Elle traite n’importe quel aliment qui arrive directement du four ou de la cuisinière. Cycle dédié à la congélation de produits chauds.

ENREGISTREMENT DES DONNÉES HACCP

Pour surveiller et certifier le bon maintien de la chaîne du froid. Possibilité de transfert de données par l’intermédiaire d’une clé USB.

DISPLAY EASY

Les boutons sur le côté de l’écran permettent la sélection rapide des opérations. Simplicité d’utilisation et intuitivité maximale.

TRAITEMENT CATAPHORÈSE

Traitement de peinture anticorrosion sur l’ensemble de l’évaporateur. Garantie 2 ans.

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