COMPACT
DIE KOMPAKTMODELLE FÜR DIE FEINE GASTRONOMIE
Ideal überall dort, wo wenig Platz herrscht und keine großen Mengen anfallen, denn die Baureihe Compact wurde speziell für die in der Gastronomie verwendeten Bleche konzipiert. Sie zeichnet sich durch ein hohes Leistungsprofil aus, ist einfach im Gebrauch, sehr geräuscharm und benötigt wenig Energie. Sie lässt sich problemlos unter den Arbeitstischen verstauen, kühlt jedes Lebensmittel ab, egal welche Ausgangstemperatur dies auch aufweist.
FUNKTIONEN UND EIGENSCHAFTEN
SCHNELLES ABKÜHLEN
Kühlt / friert schnell ein und das bei bester Qualität. Für Bleche, die in der Gastronomie verwendet werden.
SOFT FREEZING ZYKLUS
Bietet ein Programm für einen sanften Einfrierzyklus an, für eine gleichmäßig und schnell eindringende Kälte. Kein Iglo-Effekt.
HARD CHILLING ZYKLUS
Bietet ein Programm für eine schnelle Abkühlung an, für komplexe oder dickschichtige Produkte wie Fleisch oder Saucen.
FÜR JEDE TEMPERATUR
Kühlt jedes Lebensmittel ab, egal ob dies direkt vom Herd oder aus dem Backofen kommt. Entsprechender Einfrierzyklus für heiße Produkte.
AUFZEICHNUNG DER HACCP DATEN
Zur Überwachung und Zertifizierung der Kühlkette. Transfer der Daten per USB Schnittstelle möglich.
KATHODISCHE TAUCHLACKIERUNG
Korrosionsschutzbehandlung auf dem gesamten Verdampfer. 2 Jahre
Garantie.
EASY DISPLAY
Mit den seitlich am Bildschirm befindlichen Drucktasten lassen sich die Arbeitsgänge schnell auswählen. Einfach und sehr intuitiv im Gebrauch.
