Compact
ЛИНИЯ COMPACT ДЛЯ ВЫСОКОГО КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА COMPACT
Идеально для помещений с ограниченным пространством и для малого производства. Линия Compact специально разработана с учетом использования подносов в отрасли общественного питания. Легкая в использовании, выделяется высокой эффективностью, гарантируя бесшумную работу и низкое энергопотребление. Идеально подходит для размещения на рабочей поверхности, может обеспечить шоковое охлаждение любого продукта любой температуры.
ФУНКЦИИ И ХАРАКТЕРИСТИКИ
БЫСТРОЕ ШОКОВОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ.
Быстро охлаждает/замораживает с лучшим качеством. Для гастрономических подносов.
ЦИКЛ SOFT FREEZING.
Программа мягкой заморозки с равномерным и быстрым проникновением холода. Не создает «эффекта иглу».
ЦИКЛ HARD CHILLING.
Программа быстрой заморозки для сложных продуктов или продуктов большой толщины, например, мясо или соусы.
ДЛЯ ЛЮБОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ.
Для любой пищи сразу из печи или с плиты. Цикл для заморозки горячих продуктов.
РЕГИСТРАЦИЯ ДАННЫХ HACCP.
Для отслеживания и сертификации правильной поддержки цепи заморозки. Возможность передачи данных по USB.
КАТАФОРЕЗНАЯ ОБРАБОТКА.
Антикоррозийное покрытие на всём испарителе. Гарантия 2 года.
DISPLAY EASY.
Кнопки со стороны дисплея помогают быстро выбрать операцию. Простота использования и максимальная интуитивность.
