COMPACT

INTRODUCCIÓN
FUNCIONES
TECNOLOGÍA
FOCUS
GAMA
LÍNEA COMPACT

LA COMPACTA PARA LA GASTRONOMÍA DE ALTO NIVEL

Ideal para los espacios reducidos y para las producción más limitadas, la línea Compact es específica para las bandejas de gastronomía. Se distingue por el elevado rendimiento, es fácil de usar, muy silenciosa y garantiza bajos consumos de energía. Diseñada para instalar cómodamente debajo de la mesa de trabajo, permite enfriar rápidamente cualquier tipo de alimento partiendo de distintas temperaturas.

FUNCIONES Y CARACTERÍSTICAS

ENFRIAMIENTO RÁPIDO

Enfría/congela rápidamente con la mejor calidad. Para bandejas de gastronomía.

CICLO SOFT FREEZING

Ofrece un programa de congelación delicado para una penetración uniforme y rápida del frío. No crea el efecto iglú.

CICLO HARD CHILLING

Ofrece un programa de enfriamiento rápido para productos complejos o de gran espesor, como carnes o salsas.

PARA CUALQUIER TEMPERATURA

Trata cualquier alimento apenas deshornado o terminado de cocinar en los fogones. Ciclo dedicado para la congelación de productos calientes.

REGISTRO DATOS APPCC

Para monitorizar y certificar el mantenimiento correcto de la cadena del frío. Posibilidad de transferir los datos vía USB.

TRATAMIENTO DE CATAFORESIS

Tratamiento de pintura anticorrosión sobre todo el evaporador. 2 años de garantía.

PANTALLA EASY

Los botones situados al lado de la pantalla permiten seleccionar las operaciones rápidamente. Simplicidad de uso y máxima intuitividad.

GAMA DE PRODUCTOS

NA 1.18 4 bandejas* Capacidad: 18 kg
FICHA
*Tipo de bandeja tomada como referencia: GN1.1 H65.